{"id":812,"date":"2020-06-19T06:20:07","date_gmt":"2020-06-19T04:20:07","guid":{"rendered":"https:\/\/fermedekeruzerh.com\/?post_type=product&p=812"},"modified":"2026-01-14T07:52:13","modified_gmt":"2026-01-14T06:52:13","slug":"betterave-botte","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/fermedekeruzerh.com\/index.php\/produit\/betterave-botte\/","title":{"rendered":"Betterave botte"},"content":{"rendered":"

Source : je fais quoi avec cette botte de betterave crue<\/a> ?<\/p>\n

La betterave rouge ou betterave potag\u00e8re est un l\u00e9gume racine dont la chair fine est tr\u00e8s color\u00e9e en rouge, violet ou jaune-orang\u00e9 (attention \u00e0 vos mains, sa couleur est tr\u00e8s tenace mais vous pourrez les nettoyer avec un demi-citron assez facilement).<\/p>\n

Pauvre en calories avec seulement 30Kcal pour 100g, elle est riche en glucides avec 7g\/100g.<\/p>\n

On la consomme le plus souvent cuite en salade, coup\u00e9e en d\u00e9s,\u00a0ou encore ajout\u00e9e au traditionnel plat d’Europe Orientale, le borchtch, une sorte de pot au feu auquel elle transmet sa couleur. Mais saviez-vous qu’avec une botte de betteraves crues, vous pouvez r\u00e9aliser de succulentes recettes. Bonne nouvelle si l’on sait qu’il faudra 2h30 pour les cuire \u00e0 l’eau sal\u00e9e…<\/p>\n

Testez ces recettes \u00e0 base de betterave crue, vous allez les adorer !<\/p>\n

Le jus de betterave<\/a><\/strong>\u00a0: il est id\u00e9al avant une s\u00e9ance de sport ou une journ\u00e9e assez fatigante. Une fois la betterave soigneusement lav\u00e9e, passez-la \u00e0 la centrifugeuse ou \u00e0 l’extracteur de jus et consommez aussit\u00f4t. Si vous avez la botte avec les feuilles, utilisez-les aussi pour le jus et vous b\u00e9n\u00e9ficierez d’un maximum de bienfaits : antioxydants, potassium, phosphore, zinc, fer, calcium, magn\u00e9sium, vitamines B3, B6 et B8. Pour un jus ultra-tonique ajoutez de l’orange, de la carotte, du citron et une cuill\u00e8re de miel et boire sans attendre.<\/p>\n

Salade de betterave crue<\/a><\/strong>\u00a0: tout simplement un d\u00e9lice. Elle s’accorde tr\u00e8s bien r\u00e2p\u00e9e avec de la carotte. Misez sur un assaisonnement simple avec du jus de citron, un yaourt brass\u00e9 ou de l’huile d’olive et de la coriandre fra\u00eeche.<\/p>\n

Gaspacho de betterave<\/a><\/strong>\u00a0: une id\u00e9e originale de mise en bouche pour commencer le repas et surprendre vos invit\u00e9s.<\/p>\n

Chips ou frites de betterave<\/a><\/strong>\u00a0: M\u00eame si cette recette demande une cuisson, il est n\u00e9cessaire pour la r\u00e9aliser d’avoir des betteraves crues, aussi ce serait dommage de la laisser de c\u00f4t\u00e9, c’est id\u00e9al pour l’ap\u00e9ro. Il suffit d’une bonne mandoline et de rondelles coup\u00e9es finement (coupez les betteraves en b\u00e2tonnets si vous choisissez la version des frites) Apr\u00e8s vous avez deux solutions, la moins light avec une cuisson en friture ou une cuisson plus longue au four.<\/p>\n

Si vous \u00eates adepte du zero gachis, utilisez les feuilles de betterave comme des \u00e9pinards apr\u00e8s un lavage soigneux et les tiges comme des c\u00f4tes de bettes\/blettes.<\/p>\n

Et si vous n’avez pas utilis\u00e9 toutes les betteraves de votre botte, vous pouvez tout \u00e0 fait les congeler, coup\u00e9es en cubes ou rondelles pour une utilisation ult\u00e9rieure. Dans ce cas, ne les faites pas d\u00e9congeler avant utilisation.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Une botte de betteraves de plusieurs vari\u00e9t\u00e9s (rose et z\u00e9br\u00e9e) pour \u00e9gayer l\u2019assiette.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":0,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[15],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-812","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","5":"product_cat-non-classe","7":"first","8":"outofstock","9":"taxable","10":"shipping-taxable","11":"purchasable","12":"product-type-simple","13":"czr-hentry"},"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/fermedekeruzerh.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product\/812","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/fermedekeruzerh.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/fermedekeruzerh.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/fermedekeruzerh.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=812"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/fermedekeruzerh.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=812"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/fermedekeruzerh.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=812"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/fermedekeruzerh.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=812"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}