{"id":809,"date":"2020-06-19T06:02:24","date_gmt":"2020-06-19T04:02:24","guid":{"rendered":"https:\/\/fermedekeruzerh.com\/?post_type=product&p=809"},"modified":"2026-04-29T07:18:46","modified_gmt":"2026-04-29T05:18:46","slug":"chou-pointu","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/fermedekeruzerh.com\/index.php\/produit\/chou-pointu\/","title":{"rendered":"Chou pointu"},"content":{"rendered":"

Ce chou est joli, sa couleur d’un vert tendre et sa forme conique attirent l’oeil sur l’\u00e9tal du verdurier.<\/strong><\/p>\n

Il n’est pas seulement joli, il est \u00e9galement tr\u00e8s bon et se pr\u00eate \u00e0 beaucoup de pr\u00e9parations.<\/strong><\/p>\n

Attention : il cuit plus rapidement que le chou classique !<\/strong><\/p>\n

Sa saveur est l\u00e9g\u00e8rement sucr\u00e9e, moins forte que les autres vari\u00e9t\u00e9s de choux et surtout il est beaucoup plus digeste !<\/strong><\/p>\n

Des id\u00e9es de recettes (source ici<\/a>). Vous pouvez le manger cru en salade, seul ou accompagn\u00e9 d’autres crudit\u00e9s, par exemple :<\/strong><\/p>\n

Un chou pointu coup\u00e9 en fines lamelles, des carottes r\u00e2p\u00e9es, des radis en rondelles, des lardons grill\u00e9s et des cro\u00fbtons.\u00a0 Arroser le tout d’une vinaigrette aux herbes (persil, ciboulette)<\/strong><\/p>\n

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Vous pouvez le cuisiner de diff\u00e9rentes mani\u00e8res :<\/strong><\/p>\n

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Simplement revenu dans du beurre ou de l’huile dans une po\u00eale ou un wok :<\/strong><\/p>\n

D\u00e9marrer sur feu moyen, bien enrober le chou \u00e9minc\u00e9 du beurre ou de l’huile, saler et poivrer et poursuivre la cuisson pendant 20 minutes \u00e0 feu doux et r\u00e9cipient couvert<\/strong><\/p>\n

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Dans le Wok :<\/strong><\/p>\n

Verser un peu d’huile dans le wok et faire sauter le chou \u00e9minc\u00e9 pendant deux minutes \u00e0 feu vif,\u00a0 baisser le feu, ajouter un tout petit peu d’eau et laisser mijoter pendant 10 minutes.\u00a0 Vous pouvez ajouter un peu de sauce soja \u00e0 la place de l’eau.<\/strong><\/p>\n

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En Stoemp :<\/strong><\/p>\n

Emincer le chou pointu<\/strong><\/p>\n

Eplucher quelques pommes de terre et les couper en cubes<\/strong><\/p>\n

Mettre une noix de beurre dans un faitout, faire revenir un oignon \u00e9minc\u00e9 et des lardons dans le beurre.<\/strong><\/p>\n

Ajouter les pommes de terre et le chou, saler et poivrer.\u00a0 Ajouter de l’eau \u00e0 hauteur des l\u00e9gumes.\u00a0 Baisser le feu et laisser mijoter pendant 15\u00a0 minutes .\u00a0 Ecraser grossi\u00e8rement et servir en accompagnement d’une viande.<\/strong><\/p>\n

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En gratin :<\/strong><\/p>\n

Cuire le chou \u00e9minc\u00e9 dans le beurre, ajouter 25 cl de cr\u00e8me fra\u00eeche et 50 gr de fromage r\u00e2p\u00e9.<\/strong><\/p>\n

Mettre dans un plat pour le four huil\u00e9, saupoudrer d’un peu de fromage r\u00e2p\u00e9 et de chapelure. Verser un filet d’huile ou mettre quelques copeaux de beurre et faire gratiner sous le grill du four.<\/strong><\/p>\n

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Et bien sur dans votre pot-au-feu, vos soupes ou encore le farcir de chair \u00e0 saucisse.<\/strong><\/p>\n

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Dans le Cookeo :\u00a0 en mode dorer et d\u00e8s le pr\u00e9chauffage faire colorer 100 gr de lardons et un oignon \u00e9minc\u00e9.\u00a0 D\u00e8s que les oignons sont translucides ajouter le chou \u00e9minc\u00e9, saler et poivrer, ajouter 15 cl d’eau et passer en cuisson rapide pendant 6 minutes.<\/strong><\/p>\n

Vous pouvez \u00e9galement mettre en m\u00eame temps que le chou, 100 gr de riz ou quelques pommes de terre coup\u00e9es en d\u00e9s et mettre un peu\u00a0 d’eau en plus<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Chou pointu.<\/p>\n

Origine Bretagne, r\u00e9seau d’agriculteurs Biobreiz.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":0,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[15],"product_tag":[],"class_list":["post-809","product","type-product","status-publish","product_cat-non-classe","first","outofstock","sale","virtual","taxable","purchasable","product-type-simple","czr-hentry"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/fermedekeruzerh.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product\/809","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/fermedekeruzerh.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/fermedekeruzerh.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/fermedekeruzerh.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=809"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/fermedekeruzerh.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=809"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/fermedekeruzerh.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=809"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/fermedekeruzerh.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=809"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}