Vinaigre de cidre

Une Ferme Familiale

Nous sommes la 9ème génération d’agriculteurs au sein de notre ferme.

Il y a 20 ans, en plus de la production classique (élevage et culture), François a ajouté la production de cidre à notre activité. Et depuis Juillet 2019, Yves, après un long parcours dans le milieu industriel, a décidé de revenir à son amour de jeunesse : la Pomme et sa transformation en cidre ou jus de pomme.

Depuis 2018, nous avons lancé la conversion en agriculture bio de nos vergers, car la pratique était déjà bio.

Depuis le début, nous produisons un cidre fermier, fruité en bouche, comme nos parents et nos grand-parents aimaient.

Comme pour un vin, nous faisons nos assemblages des différentes variétés, acidulées, douces, douce amères, amères, au cours de la fermentation.