Pain Quinochia

4,00 la miche de 500 grammes

Découvrez le pain « quinochia » aux graines de chia et à la farine biologique de nos partenaires du Jardin Milpa.

Ingrédients: Farine de blé T80, farine de sarrasin graines de chia, de quinoa, de tournesol, sésame, flocons d’avoine de blé et d’orge, raisins secs, noisettes, eau, sel, levain.

Ingrédients: farine de sarrasin, millet, riz, psyllium, graines de millet et graines de millet soufflées. Panifié dans un fournil contenant des traces de blé.

Edwin et Adrien, deux amis d’enfance ont repris la ferme bio le coin de paradis à Moustoir-ac pour y produire du pain bio au levain cuit au feu de bois. Ci-dessous vous trouverez un petit mot de leur part:
« Nous pratiquons une boulangerie traditionnelle, le pétrissage est fait à la main, les fermentations sont longues pour prédigérer le gluten et dégager les arômes, la fermentation au levain améliore l’indice glycémique du pain et sa conservation. Nous travaillons des farines locales de Grandchamp (Epibreizh) moulues directement chez l’agriculteur, que nous nous procurons tous les 15 jours et que nous panifions fraîches et pleines de vie. Nous sommes heureux de vous proposer nos pains à la ferme de Keruzerh le samedi, ainsi que nos brioches. Bonne dégustation! « 

20 en stock

miches
Catégorie :