Pain De Khorasan

4,90 la miche d' 1 kilo

Ce Pain est issue de farine biologique de blé Khorasan, variété de blé très ancienne, originaire d’Égypte et jamais modifié génétiquement.

Il est panifié au levain naturel et issue de farine broyé sur meule de pierre. Il concentre ainsi toute sa richesse en fibres, nutriments, vitamines, oligo-éléments et protéines.

Très intéressante au point de vue nutritionnel, cette farine permet de fabriquer des pains plus digestes, ce qui est recherché pour les personnes intolérantes au gluten.

Il est fabriqué par Jeremy et Chloé, 2 jeunes boulanger passionnés formés par Cyrill Lignac, qui viennent de reprendre la boulangerie de village au cœur de Nostang (La Somonoise).

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