Chou rave

1,50 /pièce

Chou rave violet ou vert selon les périodes de l’année. En plus du chou qui se consomme cru ou cuit, il est possible de préparer les feuilles aussi ! Voici une idée de recette.

Poêlée de feuilles de choux rave à la chapelure

Ingrédients :

  • Une belle poignée de feuilles de choux rave
  • 1 oignon
  • huile de tournesol
  • chapelure
  • Sel, poivre

Retirer les tiges des feuilles de choux rave. Cuire les feuilles à la vapeur (ou dans l’eau bouillante) environ 15 minutes. Elles doivent être bien tendres.

Faire revenir un oignon avec un peu d’huile. Ajouter les feuilles de choux raves et laisser cuire 5 minutes à feu moyen.

Saler, poivrer et saupoudrer de chapelure.

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