Chou rave
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Chou rave violet ou vert selon les périodes de l’année. En plus du chou qui se consomme cru ou cuit, il est possible de préparer les feuilles aussi ! Voici une idée de recette.
Poêlée de feuilles de choux rave à la chapelure
Ingrédients :
- Une belle poignée de feuilles de choux rave
- 1 oignon
- huile de tournesol
- chapelure
- Sel, poivre
Retirer les tiges des feuilles de choux rave. Cuire les feuilles à la vapeur (ou dans l’eau bouillante) environ 15 minutes. Elles doivent être bien tendres.
Faire revenir un oignon avec un peu d’huile. Ajouter les feuilles de choux raves et laisser cuire 5 minutes à feu moyen.
Saler, poivrer et saupoudrer de chapelure.
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