Poursuivons notre périple avec les photos de la ferme au mois d’août. Jusqu’au 15 du mois, le soleil a été superbe puis un temps catastrophique ensuite (pluie, vente, grêle, froids…). L’humidité très forte associée aux températures douces a accéléré le développement de champignons pas très sympathiques sur plusieurs cultures. C’est parti pour la visite !
Coucou, les premières brebis prennent leurs aises ! Monsieur Crapaud à l’entrée de la serre. 
Petite pause à la fin de la mise en place des paniers du dimanche vers 13h. Quelques paniers du mois d’août Les tomates donnent avec le soleil d’été. Au pied des œillets d’Inde Récolte de tomates du jour. 
Association mesclun / choux kale. Les carottes semées fin juin sont en plein forme ! Réalisation d’une association radis / choux rouges en rang central Raccordement de l’eau dans les champs des brebis. Dernière série de courgettes pour octobre si les températures sont clémentes Les surprises des récoltes. Installation de la vente à la ferme du jeudi Un plaisir de vendre sous ce beau soleil. Nous avons mis des chaises à l’ombre pour que les clients puissent flâner un peu. Les courgettes ont super bien marché. Pas loin d’une tonne cette année ! Les salades ont un peu souffert du soleil durant l’été. Difficile d’en avoir suffisamment pour tous. 
L’étal quelques minutes avant l’ouverture de la vente. Les concombres ont bien donné jusqu’à une mystérieuse maladie arrivée avec les pluies d’août qui a décimé tous les plants en 2 semaines. C’est vraiment chic ces bottes de blettes. Panel de tomates anciennes. On voit les radis qui sortent, encerclant les choux rouges de l’hiver. Et ici ce sont les mescluns qui arrivent. Gros chantier de paillage à la ferme. Tout le collectif Demain en main s’y est mis ! Les tomates en extérieur donnent enfin ! Le mildiou est très présent, et l’effeuillage régulier. L’équipe mesclun du jour : betterave, chou mizuna, pourpier et salade rosalo Récolte des aubergines et pleine production ce mois ci. Ail ! Monsieur mildiou s’installe fin août dans la serre. Les coccinelles ont fait le boulot de régulation des pucerons sur les aubergines, merci ! Je propose régulièrement des légumes fatigués le dimanche. Des couleurs qui donnent envie de tout manger ! Des barquettes de mûres aussi. 
Lever de soleil superbe pour démarrer les récoltes. Récoltes des oignons sous la pluie battante. De peur qu’ils pourissent au champ. 
Petit mélange de tomates cerises. Fin août, le chou kale arrive pour entamer la transition douce vers l’automne. Super réussite d’un triple basilic proposé en bouquets. La voila la maladie sur les concombres. J’ai été très surpris de la rapidité de propagation à l’ensemble des plants. Expérimentation de betteraves dans la paille à la suite des pomme de terre. Etrangement pas d’attaque de limaces pourtant tellement présentes ! Une terrifiante aubergine récoltée ! Les paniers du dimanche se sont développés toutes l’année. Le principe de choisir exactement ce que l’on veut dans le panier est très apprécié. Gros coup de vent, les haricots d’Espagne en pleine floraison se couchent. Les tuteurs de bambou ne suffisent pas à porter la charge. Après récolte des radis, paillage général et plantation de choux chinois / choux pak choy pour préparer l’automne Test de plantation de choux chinois dans des débris de la culture de mescluns précédente. Là aussi cela a bien marché, les limaces sont bien occupées pour décomposer tout cela. Les choux raves arrivent aussi fin août. Qui se cache dans ce panier ? 
Espace de pause à la ferme. A la suite des pluies d’août, les artichauts ont littéralement « fondu » en 1 mois… 
Les enfants décorent un peu plus la ferme. Superbes plants de blettes. La pépinière grande ouverte pour éviter la surchauffe. Ajout de résilles de bois dessus. Les limaces s’en prennent au planning de cultures ! Une vue des jardins Achillée et Bruyère. Enfin les poivrons rougissent ! Tous les choux de l’automne qui attendent la plantation. L’allée centrale de la serre. 
Les tomates cerises plantées à l’ombre des grandes tomates ont peu donné, même sous la serre. Les plants de tomates sont conduits en arche comme la hauteur de serre est faible. De Green Zebra dans le soleil du matin. Un variété très demandée par les clients. Les tomates cerise ont pâti de l’ombre portée par les grandes tomates anciennes. Association basilic pourpre et aubergine. Cela fonctionne bien, par contre penser à couper régulièrement le basilic pour réduire la concurrence. Les tomates conduites en diagonale pour remplir au mieux la serre. Poivrons, œillets d’inde et basilic vert. Jardin Bruyère avec les haricots à rame en partie centrale. Là aussi, une ombre portée très forte sur la planche au nord. Haricots d’Espagne en pleine floraison. Association haricots / salade / chou rouge / oignon et ensuite radis / chou vert (qui ont manqué un peu de soleil). Test d’aubergine en extérieur. Et bien quand même 4 fruits par plant, et je pense avec une taille plus précoce ont peut en avoir plus. Un rang de haricots d’Espagne, les tuteurs en bambou se sont avérés trop faibles. Voilà les radis qui ont filé par manque de lumière (ombre des haricots). Haricots qui eux ont superbement donné ! Association radis / choux / haricots nains 
Oignons / choux et salades. Autre photo du jardin Bruyère Association choux / mesclun. Attention à le pas oublier de couper les mesclun qui peuvent vite dépasser les choux. Des grappes très fournies sur les haricots nains. Association choux / mesclun. Petite zone au centre non semée pour laisser de l’air aux choux. Les choux kale ont bien dépassé le mesclun (déjà coupé 2 fois) Jeunes choux rave qui ont eu un peu chaud en août. Les carottes botte prêtes à être récoltées. Un semis un peu trop dense a rendu difficile la récolte. Les salades aux piedx des haricots se plaisent bien sous le soleil d’août. Betteraves pour l’automne plantées serrées pour faire des bottes. Les choux chinois aussi pour l’automne. Tomates en extérieur qui donnent de plus en plus, les pluies d’août ont accentué la pression du mildiou. L’effeuillage à pris beaucoup de temps. Les tomates en extérieur. Croisons les doigts pour que tout ce vert murisse en septembre ! Une autre haie de haricots d’Espagne. Au pied, des poivrons. Et ici plutôt les salades aux pieds des haricots. Les courges sont maintenant bien formées. Une expérimentation de 2 champs de courge : 1 arrosé, l’autre non. Nous verrons le résultat ! Les intenses pluies d’août ont commencé à faire pourrir les oignons. Nous les avons alors rapidement sortis du champ pour les sécher. Dernière série de courgettes à côté des « vénérables » qui donnent depuis début mai. 1 des petits champ de courge. Arrosé par aspersion. Epinard violets (arroche). Très bon mais monte à graine aussi très vite dans le sol sableux de la ferme. Plantation difficile des poireaux. Les semis ont été mal réalisés, pas sûr qu’ils rattrappent le retard avant l’hiver. Les betterave par contre se portent vraiment bien sous la paille. Une ligne de choux de bruxelles pour découvrir ce légume. Et bien cela fonctionne vraiment bien ! La haie sud de la ferme avant d’arriver dans la forêt. Oui, il faut que je tonde la pelouse ! Carottes de l’hiver, un semis moins dense (6 rangs) a permis un bon démarrage et certainement de meilleurs calibres. Et les tomates cerises, un peu trop petites et donc très longues à récolter et aussi fragiles à manipuler.
Bravo, c’est incroyable !
Merci Sophie !
Whao vraiment de belles photos et réalisations !
Je vois pas mal d’associations de cultures. Je trouve ça vite compliqué à mettre en place, êtes-vous plutôt satisfait de votre saison par rapport au temps passé et aux possibles complications (place, ombre…)?
Je suis aussi en Bretagne peut être que je pourrai passer une fois que la situation le permettra !
Bonne continuation !
Bonsoir Dimitri,
Je suis en train de faire le bilan sur toutes les associations testées. Y a du bon et du moins bons en particulier niveau arrosage et gestion des filets.
Je suis sur la planif de 2021, et je pense mieux grouper par besoins en eau et en protection les cultures. Après ce type de production permet de réduire les m² cultivés. Ici environ 20k€ de CA sur 450m². Donc moins de désherbages, d’entretiens, de temps de marche, …
Vous êtes inspirants! Merci du partage !
Merci Andree !